简单说说年份酒

很多人只看到白酒规上产量在下降，他们看不到的另一面，老酒交易市场规模在十年间，从2013年的110亿增加到2024年的1300亿，这部分消费数据在规上企业产量里是不体现的，因为交易的是社会的库存量，黄牛作为中介链接买家和卖家。

这个体量相当于再造一个茅台，老酒的交易70%都是茅台酒，各种年份的飞天及以上，其次是郎酒，习酒，酱酒在老酒领域有天然的优势。随着年份增加，酒质差距变化比浓香和清香更明显，颜色也有明显变化，年份越久颜色越黄，看着就愉悦。

另一个影响交易规模因素，就是社会的存量，老窖也好，五粮液也罢，高端酒极度稀缺，产的不够卖的，卖的不够喝的，加上金融属性弱，买来收藏的少。综合以上，酱酒就成为老酒主流。同是80年代的酒，飞天几万元，五粮萝卜瓶只有3000元。

浓香和清香高度酒也是越放越好喝，这点毋庸置疑。浓香工艺决定了做年份酒比较吃亏，同一个老窖池在同一时间出的酒，酒质也是分三六九等，单纯按年份区分酒质容易滥竽充数。酒体本身品质决定一切，并不会随着时间延长来弥补这个差距。

这并不意味着浓香酒要放弃这个赛道，只不过消费者培训这部分要花大力气，毕竟浓香喝老酒这部分交易规模还很小。未来高端消费到达天花板，大家比的就是基酒本身的优劣，基酒多陈放几年就是必选，消费者同样的钱能买到更高储存年份的好酒。

年份酒目前没有国标，厂家可以自定义年份概念，普通消费者朴素的认知就是瓶储酒，未来随着国标出台，真年份酒就会成为企业主战场，现成规模在这。现在老酒交易保真一直是痛点，正规厂家下场卖真酒，就是降维打击，同样带来企业业绩增量。

酱香的优势在老酒，浓香的优势在低度，清香的优势在果酒。在自己优势领域做到极致，其他领域保持存在感，就是未来发展趋势。行业向一线集中，向品牌聚焦，向产区聚集，消费者对品类多元化需求是客观存在的，赢家在自己优势领域各美其美。

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