沖縄で南イタリア・カラブリアの魂を感じる！現地そのままのレシピを貫く「JOJO's」

「旅するようにイタリア料理」は、イタリア旅行でイタリア料理にハマった、食の探求家・すしログ大谷が、日本で食べられる現地さながらなイタリア郷土料理のお店や、イタリアの郷土性を採り入れてイタリア料理を作られているお店、イタリア愛があふれるお店を紹介するマガジンです。

僕は大学生のころからパスタ作りやピッツァ作りを行っているイタリア好きなので、これからも食べ歩きをしながら自分でも作り、イタリア料理の造詣を深めていきたいと考えています。