牛肉从哪来？特朗普放宽进口引安全与利益冲突担忧

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“玛丽有只小羊，但看到它生病了，就把它送到了包装镇，现在它被贴上了鸡肉的标签。”

你好，我是保罗·克鲁格曼。这是一首流传的小歌，我找不到任何原始资料，大约在1905年，当时厄普顿·辛克莱出版了《丛林》——讲述肉类加工业，这是进步运动的奠基文献之一。

今天的话题是唐纳德·特朗普和恩怨，因为我们又回到了厄普顿·辛克莱的领域。

你可能已经看到，上个月特朗普宣布，鉴于牛肉价格高企，他将允许免关税进口30万吨绞肉。

颇为奇怪的是，他一开始既没说从哪里来，也没说从哪里来。后来他说，嗯，来自阿根廷、巴西和其他地方。

由于对安全的担忧，关于这些碎牛肉进口引发了巨大争议。你知道，如果他连这些牛肉的来源都不说，或者相关国家是否会执行食品安全，那就是一个问题。

事实证明，问题不仅是觉醒的自由派，还有牧场主、立法者和食品安全专家，他们对该计划非常担忧，当特朗普说肉“非常干净且非常好”时，他们并不感到安心。

好吧，关于这一切是如何发生的，细节逐渐浮出水面。事实证明，最初允许牛肉进口的计划是在特朗普与一位巴西肉类包装业亿万富翁闭门会面的第二天宣布的，后者是特朗普的主要捐助者。

他们随后直接宣布了该计划，尽管同样没有透露细节。似乎并没有太多关于该计划如何实施的讨论，也没有太多关于担忧的内容。在最初出现了一些反弹之后——甚至牧场主也担心人们会担心美国牛肉的安全性——特朗普宣布他还将允许农民和牧场主自行加工牛肉，而不必通过普通的肉类加工公司。

但事实证明，牧场主们也讨厌这一点，因为他们希望人们相信牛肉是安全的。他们希望确保有质量标准得到维护。

而现在我们至少掌握了一些牛肉来源的信息，却更加不放心。事实上，就在前几天，欧盟禁止从巴西进口牛肉，原因是巴西未遵守欧盟关于抗生素的使用标准。

因此，这里确实存在关于安全的真实担忧。

好吧，这确实是个大新闻，牛肉也不是那么微不足道的产品，但这里有很多次要含义。首先，这是一个非常特朗普式的故事。它有一种典型的腐败与无能的结合。

“生”可能不是最合适的词，但无论如何。

腐败：显然，这是因为有人给特朗普竞选团队，甚至可能是特朗普本人出钱的人与他会面，并立即做出了政策改变。所以这看起来确实是不当影响。

我们不知道具体是怎么发生的，因为那是闭门会议。

此外，难道不应该有人在场，或者至少在宣布之前就传达这个消息，问问，这是不是个好主意？难道不应该有农业部、美国贸易代表办公室的人，当然还有食品安全部门的人来评判或发出警告吗？

在正常的政府中，任何类似的决定都需要多个机构参与，并且有知情的人可以说，看，这个想法确实存在问题。但显然这里没有发生这种情况。

基本上，这也不是在这个政府中发生的。

这是一个不喜欢专家的政府。不听专家意见。这不仅仅是特朗普个人事决策的结果。这只是一个决定性的特征。从根本上说，他们对任何领域、几乎每个需要掌握技术才能做出好决策的机构中，都持敌视态度。

那些真正知道事情的人，或者愿意发声的人，都被噤声、清洗了。这种情况普遍存在。基本上，这整个政府都是赫格塞斯的做法。

所以在这种情况下，显然没有人在场说，这真的不是个好主意。

我觉得很惊讶的是，连特朗普都觉得，好吧，我可以解决这个问题。至少我可以通过给牧场主更多自由度来修补与他们的关系。但事实证明，牧场主们想要监管。

他们想让顾客知道他们买的牛肉是安全的。所以就是赤裸裸的无能，加上腐败。

这里还有一个更大的问题。通常，当我们思考，或者像过去那样，左翼与右翼时，会有一个关于政府角色的问题。政府应该扮演多大的角色？

归根结底，这通常是一个价值观问题。这是一个问题，政府是否应该有责任确保公民不陷入极度贫困？是否应该由政府负责确保每个人都能获得基本医疗服务？

而你想走多远，这个问题是传统的左右区分。显然，我站在其中一边，我认为从道德上讲我是对的。我认为即使在实际操作上我也是对的，但这是一个有争议的问题。

但政府确实承担了某些角色必须玩。政府需要提供公共产品。政府需要提供私营部门无法自行完成的事情，比如国防、公共安全，还有确保食品供应安全，就像确保水源安全一样。

事实证明，对肉类加工厂的监管，对食品的监管，是你真正希望政府来做的事情。即使是行业内的人也希望这样做，除非他们特别不道德。

那些努力做好生意的人希望公共产品能被提供，因为如果没有这些，人们就不会信任他们的产品。

这不是可以交给私营部门的事情。也不是你可以自己做研究的事情。外面的世界非常复杂。而试图弄清楚负责你汉堡包的人是否真的遵守了安全程序的信息负担，这超出了所有人的理解范围。

这实际上在某种程度上与公共卫生措施很相似，当然，包括疫苗接种。

正如我所说，这里的故事都一样：对政府最关键角色的退缩。

所以这届政府并不是试图把时间倒回1930年。它不是试图推翻新政。这是一个试图让我们回到19世纪或更早的政府。它实际上只是试图推翻政府最基本的职能。

我认为他们这样做并不是出于哲学上的关切。我不认为他们有理论说我们真的不需要这些东西。他们根本不考虑这些问题。他们不做专业研究。

他们真的不做思考。很多政策只是基于谁最后一次和唐纳德·特朗普通话，谁给了他钱。

事实证明，巴西——看起来很可能是巴西，可能有些阿根廷的东西，但很可能是巴西——巴西以不遵守国际公认的肉类安全标准而闻名。

所以你最不想做的就是让巴西碎牛肉被混合食用。顺便说一句，这些都不是独特的产地。这些都是牛肉的边角，经过绞碎后与其他牛肉混合。

基本上，如果你在美国根据这个规则买到一包汉堡，你基本上不会知道它来自哪里。你也不知道牛是在什么条件下饲养的，肉是如何加工的。

这几乎不符合任何人的利益，除了这位特定的巴西牛肉大亨本人，他可能有一堆未售出的牛肉，因为欧洲人拒绝了一批货。

当然，唐纳德·特朗普本人大概也从中获得了一定的经济利益。

所以这是一个相当精彩的故事。它在某种程度上将所有问题汇聚在一个地方，美国正迅速堕入前现代、前发展状态。我们正在放弃所有让先进社会和先进经济运转的要素。

好吧，这真是辛苦的。我有点饿了。所以我想我会吃块汉堡和一些冰山生菜。

其实，也许不是。

保重。