没有WiFi的咖啡机，才是完美的

下面这台设备就是我们的咖啡机。它平凡、其貌不扬，却十分实用；用起来毫不碍事，该干的活儿一样不少——靠电、纸滤纸、水和咖啡粉就能煮出一杯好咖啡——而且煮好后还能保温，既省电又贴心，因为它的壶体本身就是个保温瓶。背面有个开关，用来开机或关机；前面则有一个按钮，按下后它就会开始煮咖啡。工作时，那个按钮会一直亮着，直到煮完才熄灭。

一台飞利浦咖啡机正在辛勤“服役”

换句话说，它简直完美无缺。

我有没有提过，它连个Wi‑Fi都没有，更不用说还得在手机上装个App、再办个云服务会员（还附赠一年的AI积分！）——在中国，你可别指望通过那些玩意儿来查看咖啡还能热多久，或者算算再喝1000杯就得强制保养了。

真是再完美不过了。

关于怎么用这种咖啡机制咖啡，我就不多费口舌了。只是之前好像答应过要写一篇关于咖啡的“上次的帖子”第二部分，这回总算是兑现了这个承诺。

这台咖啡机早已融入了我们的晨间作息，通常安排在早餐快结束时。家里来了客人，我们就会把煮咖啡的事儿往后挪，等客人到了再用讲究的带碟子和勺子的杯子——毕竟大人总得像个大人样儿；可要是只有我们自己，那就用马克杯，因为能装两倍的咖啡量。最近，我们的大儿子也开始喝咖啡了，他用的是一个哈利·波特主题的马克杯。

手冲咖啡

不少人不喜欢那种机器冲出来的咖啡。我能理解，但咖啡的精髓绝不仅在味道。对我来说，它更重要的是一种社交体验：在家、在地中海风情的咖啡馆，或是办公室里，都少不了它。说到底，那是一段难得的停歇，一份澄明与宁静。当然，口味上的问题主要在于，机器里水流过滤纸的速度稍快了些，萃取不够充分，风味也就显得单薄。其实，先把水烧开，再耐心地手工冲泡，效果会好得多。还有金属滤网可以反复使用，这样一来连纸滤纸都不用浪费了。

周末在家，我们对意大利咖啡传统的钟爱让它稳稳占据了晚餐后的席位——就在其中一人把小家伙哄睡之前。而工作日嘛，晚四下、早六点各种音乐课、体育活动排得满满当当，连一起吃顿晚饭都未必能做到，更别提喝咖啡了。

看来，那份禅意还是留给周末，以及那些人头攒动的意大利咖啡馆吧。