作为外国人在日本务农：乡村生活与再生农业实践

中山女士是我在日本遇到的第一位农民，那是在2018年我还是德岛的英语老师时，那时我还没有对农业产生兴趣。起初我几乎听不懂她说的每一个字，但这并没有阻止我们成为朋友。

她不到五英尺高，力气大得像野猪。我看着她被日本杀人蜂（オオスズメバチ，大须羽氪）第二时间。她这个年纪，这可能是死刑判决，但她几乎没反应。

这些乡下奶奶真是不一样！

不过她的眼神很温柔。她带我穿过陡峭的山脉，沿途指给我看可食用的草药。至少，我觉得它们是可以吃的——那时我的日语还挺生硬的。

我记得夏天下班回家时，她经常会把一个装有新鲜食物的袋子挂在我门上千拉静里面是一道醋味混合米饭。她分享了那种罕有又臭的松武她从森林里采集的。

她递给我一堆新鲜煮好的蒟蒟。

那时，我完全不知道自己将作为一名小规模再生型农民在日本农村的未来一窥。

我是如何以及为什么开始刷农的

两年后，我受够了英语教师的生活，心里有种想在城市里“证明自己”的冲动。这就是老生常谈，又一个乡下男孩追逐梦想，走向“大城市”美柑“也就是东京。

我搬进了那间狭小的公寓，第一晚就哭了。我楼里老式咖啡店的奶奶们似乎不喜欢外国人，这让人很沮丧。

我在东京的支线任务持续了五年，期间我赚了钱，过上了“梦想”般的高额招募员生活。事实上，我就像坐过山车一样。

第一年我亏钱了，因为我选择住在离办公室步行可达的地方。我不断努力，终于在第三年取得了成果，那时我开始赚到相当于六位数的美元，随后又翻倍、翻倍。

最终，我住进了19楼的套房，俯瞰东京铁塔，能买到昂贵的晚餐而不看价格，还在我加入的高级健身房的桑拿房里与CEO们擦肩而过。

大多数时候，我的招聘工作既刺激又有趣，但有时我却讨厌它。在成功之下，潜藏着一种挥之不去的感觉，觉得自己在浪费生命做着不在乎的事情。

当我照镜子看到白发时，我知道必须在为时已晚之前改变。

我决定搬到海边的千叶，远离城市，试着弄清楚自己接下来想要什么。

当我在附近闲逛，随意寻找一座废弃的房子时，遇到了一位友善的老太太，她正在削花生。我问她能不能帮忙，她笑了。

我们坐在清爽的秋风中剥皮，她不停地问我问题。幸运（或不幸），我的日语比和中山老师做朋友时好多了，我听懂了她说的每一句话。

她叫清美，丈夫是洋二。他们在退休后十年前从东京搬来，想靠近大自然并开始务农。清美更喜欢城市，因为她喜欢吃高档晚餐，但她说他们会留在乡下，因为那是洋司的梦想，毕竟她在城市待了这么久。

他们邀请我那天晚上留下来吃晚饭。后来她发短信问我是否还想帮忙，这次是在农场。我来到一片非常沙质的田地，我们种了些洋葱。这些是细细的绿白色细线，我们小心地把它们放进洞里。

有点单调，但有点冥想的感觉。

我开始更频繁地帮助他们，到了关键时刻，我还在东京公司工作。在一次早晨与团队的签到电话中，我一只手拿着手机，另一只手则在种植少量植物白萝卜种子。

我队里有个年轻女士跟我说：“Levi，你听起来不一样。”我解释说，抱歉，是因为我在外面，风有点大。

她回答：“不，你听起来......很开心。”

我靠我心想。她说得对。在户外做体力活让我的压力消散了。

接着我辞掉了工作，背包旅行了一年，参加了一些静修，开了农场体验生意，重新找回了自我。耕作土地对我来说有种深刻的疗愈。

我和这些年长的花生农民的关系也越来越好，因为我已经每周二帮他们好几年了。他们甚至问我是否可以在他们退休后接手农场。

成为日本农民

我很感激这个机会，但说实话，我不确定自己是否想成为一名全职农民。不过他们的邀请让我意识到，日本各地有多少这样的机会。

A中小企业署报告据估计，超过一百万家企业缺少继任者。作为一个年轻的日本人，这意味着你有很多选择，基本上可以做任何你感兴趣的生意。

我相信外国人也能做到。

但前提是你可能需要先会说日语作为基础，并且需要花多年时间作为学徒或志愿者建立关系，让他们信任你。尤其是农业，是一个没有明确未来继承计划的行业。

作为外国人，在日本可以合法务农吗？

实际上，即使是日本人，也很难拥有农地。购买农地必须注册为正式农民，即使如此，每笔交易都必须得到当地农业委员会的批准。

将土地从农业用地重新划为住宅区或反之也极为困难。这意味着日本有大量土地普遍禁止进入。

另一方面，成为农民每年都变得越来越容易。以前的要求更高。比如大约十年前，注册农民需要管理大约2.5英亩土地，但最近取消了限制。

现在，你只需提交商业计划，无论国籍如何，都很可能获得批准。

当然，需要合适的签证，如果你来到一个没有日语和联系人的城镇，我怀疑他们会批准你。最好亲自去社区，认识市政厅的相关人员，并用日语解释你的计划，或者至少找个能翻译的朋友帮忙。

全国范围内都在推动引入新血，因为根据2025年人口普查，69.5%的农民年龄超过65岁。农业、林业和渔业部也将如此用165万日元的津贴支持你的生活方式每年为期三年，如果包括学徒期则为五年。

这还不包括启动成本（如机械设备等）的额外资助。

同样，日本国籍并没有被明确列为资助的必要条件。我前几天去了市政厅，他们看起来非常支持我。他们甚至主动提出帮我找有农田的房子，并承诺加快我的申请流程。

我计划今年八月申请，所以希望一切顺利！如果你真的对这份工作感兴趣，有很多机会。

日本的农业是什么样的？

首先，我不是全职农民。说实话，靠种植食物谋生听起来很糟糕。你追逐利润完全是自然力量的摆布，利润率低得离谱。花生种植夫妇每年都在亏损。

和他们一样，我把这作为一种爱好和生活方式。过去几年，我每周二都在他们的农场做志愿者。有一段时间，我还在附近的有机农场每周四做半天的活动。

这两件事都让我获得了宝贵的知识、紧密的社区联系和放松的空间。

现在，我管理着自己的一小块土地，每天大约花一个小时。

花生种植（他们的方式）

农业活动真的取决于你做的种类农业。清美的主要目标是做出美味的食物。他们不在乎有机，对他们来说，最重要的是味道。洋二是科学家，所以他知道让植物生长所需的精确化学配方。

他们确实卖农产品，但那几乎只够投入成本。清美通常会用花生收入每月去一家叫牛丸的意大利高级餐厅，离我们北边大约一小时车程。

在花生农场，这一年大致是这样的。

春天

早春时节，我们需要搬运沉重的50升鸡粪袋、石灰石、留美核糖和肥料，撒在田地里。然后，我们用一台小型机器耕地，通气土壤，清除杂草，并混合肥料。

五月，我们会把花生种在地里，先用火红染料和杀菌剂涂上，确保花生发芽，不会被乌鸦吃掉。

夏季

夏初多雨，所以那几天我们没做太多。干燥的日子会有些杂草。

夏天的下半段全是收获。先是青豆和西葫芦，然后是南瓜、西瓜、秋葵、辣椒、茄子、黄瓜、胡萝卜、无花果、苹果、梨、红薯，最后是花生。

大约75%的田地都是花生，所以收获时间很长，而且我们必须在台风之间快速收割。这部分我们通常有更多志愿者，但要提醒你，天气真的很热。

陨落

到了秋天，削皮和加工花生是主要的工作——它们被送到烤制厂，然后我们再带回来封袋。但还有很多东西要收获，是时候播种冬季蔬菜种子了，比如卷心菜、生菜、甜菜、芜菁、西兰花、花椰菜、大蒜和各种洋葱品种。

冬季

此时花生已经烤好并出售了。节奏稍微放慢，我们修剪树木，把树枝堆成大堆在农场各处。他们举办了打米糕的活动（餅つき，年糕）在他们家里为当地的孩子们举办。

我冬天最喜欢的部分是他们从广岛订购新鲜生蚝，我们会举办生蚝派对。

一年四季，我那对花生农夫妇都把这里打理得一尘不染，就像东京的街头一样，每一株杂草都亲手采摘。一旦习惯了体力上的压力，这其实可以成为一种很好的冥想练习——至少祖父母是这么告诉我的。

我并不是特别喜欢除草。

再生农业（我的方式）

有一天晚上我们谈了继承计划，他们让我在五年内继承农场。我告诉他们我不确定，但愿意尝试。

首先，他们让我“试验”我自己的小块土地。面积不到500平方米，对花园来说算大，但对农场来说很小。他们的总农场面积大约是这个数字的五六倍，而且他们不用拖拉机。

在我的实验地块上，我决定尝试自己的方式，采用再生农业方式。传统农民会问：“今天我能杀死什么？”并用化学品猎杀困扰作物的真菌、细菌或昆虫。

再生农民问：“我今天能养活什么？”并为有益昆虫提供栖息地，帮助自然恢复平衡的生态系统。

当你意识到害虫通常只是攻击时因为如果系统失衡，那就说得通了。如果我们陷入“整体生产力”和“一切都必须完美”的思维模式，那我们就是在自找失望。

实际上，这意味着我对杂草更有耐心和开放（也就是懒惰），不再总是直排种植。也许产量较低，但感觉更有趣，甚至更有创造力。他们觉得我完全疯了，但我很庆幸他们允许我继续，尽管邻居们肯定在谈论那个疯狂的外国人农场。

我受到了福冈正信以及人类书籍，慢慢摆脱关于生产力的习惯，训练大脑用不同的方式看待“浪费”。你很快会意识到，我们需要的很多东西其实已经就在我们身边。

我想这就是多年前我们在树林里觅食时中山教给我的。

因为我尽量不买任何投入品，我必须跳出固有思维，更多依赖周围环境。我从当地森林采摘落叶，收集稻草，砍竹子用于建筑项目，并堆肥我的厨余。

我的朋友蒂姆甚至帮我建造一个堆肥厕所。

这是我第一个种植年，我犯了个错误，把自然农业建议交给了ChatGPT，结果浪费了整个三月的种子，几乎没有发芽。我有点吃亏，因为农民们把除草剂RoundUp喷洒在地块上，说是“消毒”并控制杂草。

这也会立刻杀死那些有用的微生物。如果我买了一袋又一袋的原料，情况还好，但我没有，结果白萝卜受了影响。

我疯狂购物的地方是Mercari。我大概买了价值一百多美元的色彩斑斓的传家宝种子：彩虹甜菜、芜菁、紫绿豆、圆胡萝卜等等。几乎没有一颗存活下来。

那真是令人心碎，据说是第一年园丁常见的入门体验。

从那以后我学得越来越多，但还是屡屡失败。我为黄瓜做了一个漂亮的竹棚，结果黄瓜全死了。（不过还有时间种更多！）番茄和罗勒还不错，我对秋葵充满希望。

毛豆非常成功——我真希望自己种得更多。

现在我祈祷至少能收获我40株红薯中的一株。我种了一些蓝莓、黑莓、枇杷果、费乔亚和柑橘。再次强调，我是在努力建设一个多样化的生态系统，而不是单一种植的生态荒地。

随着时间推移，随着土壤恢复自然，土壤肥力应该会改善，杂草也会减少。幸运的是，我并不着急。我的使命是能够为自己、家人和朋友提供食物。

我不想卖食物，因为我知道我的大脑会开始追求生产力，而不是享受。

我的“懒惰农场”会成功吗？

这个过程有一种令人难过的紧张感，我希望能向祖父母学习，但我们的风格太不一样了。我已经不再试图解释为什么我不把田地除草、铺出黑色塑料布，或者从商店买化学品。

我觉得他们相信我会失败，如果我坚持得够久，最终会明白他们的做法才是最好的。我内心有一部分想证明他们错了。说实话，我更愿意有人教我这些东西，而不是依赖YouTube。

也许有一天我能成为某个人的导师。

我希望向人们展示，即使我们是“懒惰的农民”，也能为自己提供丰盛。我称之为“懒惰农业”，但如果你想种植，就必须先种下种子。当然需要付出一些努力，但自然农业是对自然的投资，而不是像仓鼠轮上那样与自然抗争。

无论怎么打，去农场的日子我感觉很好。当然身体酸痛，但头脑清晰多了。它取代了去健身房，还能满足自然，激发热情，还有东西可以创造和创造。

哦，我也不用那么频繁去超市了。这真的是终极爱好。

日本农业的未来会怎样？

最大的转变是大多数农民将在未来十年内退休，这意味着大部分食品将依赖进口。这一变化已经开始，几年前就开始了——看看超市就知道！

我认为日本需要更多的小规模和社区农场，否则食品质量会下降。

再生农业的发展

再生农业对现代日本来说是一个“新”概念，尽管讽刺的是，这曾是日本数千年来人们的农业方式，直到20世纪40年代石化产品发明之前。

随着油价上涨，尤其是日本暴露，我听到越来越多的农民谈论石化产品的替代方案、轮作实验以及其他有机农业原则。

一个本地例子

我经常和一位叫斋藤绫子的女士合作，她是源农场.她为这里的餐厅和咖啡馆供应蔬菜，所以大家都认识她。她曾接受新闻台采访，因为她是少见的四十多岁年轻农民。

巴塔哥尼亚商店甚至给她免费周边，他们还在谈论官方赞助。

自从15年前从东京搬到这里后，绫子一直是有机农民。然而，即使是她也改变了心态。过去她专注于生产，花了很多钱买有机肥料和有机农药等。

这提高了产量，但也增加了对供应链的依赖。随着价格上涨，许多农民难以负担这些投入品，尽管她努力，但效果却在下降，害虫增多，气候影响更易受影响。

因此，如今她正推动更多本地采购。例如，镇上的人们会耙起枯叶，修剪树枝，然后当场焚烧，或装进塑料袋让城市作为可燃烧垃圾焚烧。

但这些“废弃物”对自然农民来说无价可贵。树叶和树枝是珍贵的绿肥，是植物的缓燃燃料和覆盖物。

绫子建立了一个系统，居民（以及一些商家）会来她倒下的落叶旁，把绿色“垃圾”扔进去（落叶,落叶）站。她免费获得植物性食物，居民们也能免费倒垃圾。

双赢！

这是我们喜欢的众多思维转变之一，我们称之为“循环思考”（也称为“节俭”）。我们真的拥有周围所需的一切。我个人正在训练自己的直觉，从环境中汲取灵感，而不是默认去商店。

人们说规模化有挑战。我不是专家，但当有人告诉我，“你不能这样养活全世界”时，我会微笑着说：“幸好我只需要养活自己和家人。”无论如何，作为一个小型或业余农民，看到环境随着时间改善都非常有意义。

新技术的影响

机器人和人工智能必将改变日本的现状——希望能以自然农业为指导原则，而非那些正在扼杀我们的过时工业系统。

不幸的是，在我们镇（以及日本许多其他地方）喷洒的无人机使用了新烟碱类农药，这些农药的副作用是杀死有益昆虫和像大黄蜂这样的传粉者。

JStage 的研究研究中发现，新烟碱类不仅具有破坏性，而且日本本土蜜蜂的易感性是其8至14倍。文章指出，“新烟碱类对日本特有脊椎动物物种的毒理学影响可能比全球其他物种报告的更为严重。”研究还显示，超过90%的茶叶含有新烟碱类残留。

事实上，除了油桃和番茄外，他们检测的每一种水果和蔬菜都含有一种或多种可检测的新烟碱类。

为了“安全起见”，农药无人机不会在学校上方喷洒。他们如何控制风向，确保周围没有孕妇？他们尽力等到风力减弱时，发传单警告居民。

我想他们确实在努力，但如果能停止到处喷毒药就太好了。

你们这些科技高手，我恳请你们多了解一下再生农业，因为如果我们用机器人和人工智能加倍投入我们创造的开采方法，这种做法不会有美好的结局。

举个例子，可以用无人机喷洒有益微生物，比如乳酸杆菌（是的，就是我们在养乐多喝的那种，也是帮助我们制作日本泡菜和酸菜的主要微生物）。

当这些微生物重新加入土壤时，它们提高了水分的保留性，意味着土地更不容易洪水，也更有可能在地下保持湿润，即使在严重干旱期间也是如此。

土壤中的微生物还能从大气中封存碳，减少温室气体排放。最后，在健康的农场环境中，微生物、植物、昆虫和动物的多样性更丰富，这导致作物失收的灾难性减少，因为害虫不太可能一次性全部清除。

自然很复杂，但它是一个真正有韧性的系统。好消息是，与自然共事实际上更轻松高效，但这需要一些根本性的思维转变。目前，思维方式正从杀死微生物转向为为土壤带来更多生命。

我很有希望。

你可以试试看

就我个人而言，作为农民的未来，当世界正全力以赴人工智能和自动化之际，我的计划是加倍投入面对面的体验。

我一直在举办农场访问、乡村探险和数字排毒静修，帮助人们真正疗愈心灵、重塑自我。我亲眼见证了摆脱日常琐事所带来的美好，我也希望继续向他人展示这一点。

如果你想亲自体验这种生活方式，通常可以加入当地的志愿者团体。如果想在日本长期农场停留，可以去看看WWOOF,Workaway（工作）,求助，亚洲农村学院等等。

本地的，可以向市政厅问问。或者自己做一个：有很多未开垦的土地，业主通常乐意借给你。这也是让你感觉与社区更紧密融合的好方法。

当然，你也欢迎随时参加我们的活动，试水温。从今年开始，绫子和我将主持一系列工作坊献给大豆（大豆，大津这些内容将向人们展示如何种植、收获和加工成豆腐、纳豆、味噌等。

为什么这一切重要

我觉得这类日本文化技能分享工作坊非常重要，不仅是为了娱乐和保护传统，更因为它们实际上帮助我们生存。如果发生灾难或全球崩溃，我会想知道如何种植食物、保存食物、建造建筑、生火等等。

即使没有灾难，生活在一个关心相同事物的社区也很有成就感，我想把这种感觉分享给更多人。我们并不是住在一个可以步行、每个角落都有工匠的村庄——但也许有一天我们会实现。

目前，我们拥有一支强大的冲浪者、有机农民、养山羊农场、木匠、科技工作者、投资者以及像我这样的社区组织者/连接者。

虽然这是一种非常小且谦逊的方式，但至少我们正在做一些赋予我们生命的事情。我们也开始组织起来。我们可能很快会成立一个非政府组织。

这是日本的关键时刻，有大量塑造未来的机遇。我认为村落心态将成为关键部分。

如果你来到日本，或者已经在这里但想过不同的生活，我鼓励你参与你热爱的事情——某处肯定有个大佬会很乐意带你入门！