喜欢吃的几家餐厅都陆续关店了

我已经分不清澳洲经济到底是好是坏了。

一方面是在利率居高不下的情况下，大家的消费热情不减，餐厅、酒吧、商场到处都是人；另一方面是经营成本提高，小生意似乎更难做了，我喜欢吃的几家餐厅都陆续关店了。

VSF Vietnamese Street Food

首先是位于Subiaco的VSF Vietnamese Street Food，这家店主营越南菜。

周末去Subiaco买菜的时候，就会顺带去这家店来一碗越南米粉（Pho）。

我一般都点牛肉的Pho，店家会附赠一份小碟，里面是青柠、豆芽和薄荷。汤底的味道酸甜适中，十分对我的口味。

可是有一天我再去的时候，明明已经到了营业时间，却还是关着门。

一看窗户玻璃上贴着一张纸，上面写着“Permanently Closed”。简直是晴天霹雳，怎么会突然就停止营业了呢。

后来我也尝试过其他越南餐厅的Pho，感觉味道都比不上这一家。

川味居

其次是在Northbridge的华人餐厅川味居，店如其名，主营川菜。

Northbridge以William St为主街，铺展开来，在珀斯属于一个独特的存在。

一方面，它不算是“唐人街”，但街区里有很多中文元素，奶茶、烧腊、华人超市、卤味店、麻辣烫、火锅以及各类面向华人的服务公司，也算是应有尽有。

另一方面，它又足够“西式”，不少酒吧、夜店也集中在这个区域，靠近City和学校，让这里的夜晚因为年轻人而足够热闹。

川味居就在William St上，店铺不大，但菜单品类很多，味道也还不错。

我挺喜欢吃它家的大盘鸡。鸡肉嫩滑，辣度适中，再加上浸泡了汤汁的皮带面，可以说是和国内一个味道，非常正宗。

但遗憾的是，某天刷到有人分享，川味居也永久停业了。

Dining Akashi

最后是位于Applecross的一家日本料理店Dining Akashi。

第一次去这家店是过生日，我们预订了双人晚餐Omakase，每人93澳元。

店长兼主厨亲自在开放式厨房备餐，一道道菜肴依次呈上，构成了一段美妙的用餐体验。

除了较为正式的晚餐，它还提供午饭，顾客可以按菜单点餐。

我很喜欢吃日料，可以打包票，这绝对是一家非常地道的日本料理店。

然而，今年7月的时候，我在Instagram上看到它发布的一张图片，宣布7月28日将是最后的营业日。

自此，这家开了六年的餐厅也画上了句号。

其他一些好吃的

喜欢的餐厅宣布闭店，不免让人感到失落，但也给了我一些探索其他店铺的机会。

最近我吃到两家不错的餐厅，在这里稍作记录和推荐。

一家是位于Northbridge的“Fortune Five Chinese Restaurant”，主营广式茶点。

生意非常火爆，经常需要排队。味道也很正宗，一大佐证就是大多数食客都操着粤语，这也从侧面印证了这里口味的地道。

另一家则是在City的“Hifumiya Udon Noodle House”（一二三屋），2018年创立，主营日式乌冬面。

我知道这家餐厅纯属偶然，是因为看到新闻里播报，这家店每天都是现制手工乌冬面。都上新闻了，这家店必然是要排队的，但也不需要等太久，基本上15-20分钟就能吃上了。

点餐的时候能看到店员在现场压制分切乌冬面。味道也很不错，单吃乌冬面不够的话，还可以搭配一些炸物小菜。

小结

有的店是持续多年的火热，有点店则是冷清后的落幕。

就像食客来来去去，餐厅也在不断迎接着挑战。有可能是澳洲经济环境的影响，也可能就是店家赚够了钱想休息，或者是家庭原因选择关闭。

具体是哪一种，外人很难说得准，我们能看到的，往往只是最后贴在门上的那张告示。

总之，品尝过、喜欢过，留下味蕾的记忆，就很好了。